ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಹಿಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಳಪೆ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪಡಿತರ ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊರತೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ C ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕೊರತೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕುಂಠಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಿಕೆಟ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕ್ಸ್, ಎನ್ಸೆಫಲೋಮಲೇಶಿಯಾ (ಕ್ರೇಜಿ ಚಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆ)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ರಕ್ತಸ್ರಾವ
 
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಥಯಾಮಿನ್ (B1) ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾವು
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (B2) ಕರ್ಲಿ-ಟೋ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗಳು
ನಿಯಾಸಿನ್ ಬಾಗಿದ ಕಾಲುಗಳು, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಉರಿಯೂತ
ಕೋಲೀನ್ ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಭ್ರೂಣದ ಮರಣ
ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕಳಪೆ ಗರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಬಯೋಟಿನ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಪಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕಿನ ಸುತ್ತಲೂ
ಕೋಳಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ:
ಖನಿಜಗಳು
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಳಪೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ, ರಿಕೆಟ್ಸ್
ಫಾಸ್ಫರಸ್ ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಕಳಪೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹಠಾತ್ ಸಾವು
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಪೆರೋಸಿಸ್, ಕಳಪೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ
ಕಬ್ಬಿಣದ ರಕ್ತಹೀನತೆ
ತಾಮ್ರ ರಕ್ತಹೀನತೆ
ಅಯೋಡಿನ್ ಗಾಯಿಟ್ರೆ
ಸತುವು ಕಳಪೆ ಗರಿಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಮೂಳೆಗಳು
ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಮರಣ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ
ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವು ಸೇರಿದಂತೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಕೋಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು.